В УИС Орловской области функционируют 3 подсобных хозяйства, на базе которых организовано производство мясомолочной продукции, картофеля и овощей. В 2016 году площадь сельхозугодий УФСИН составляет 902 гектара. Площадь пашни – 589 гектар.
На сегодняшний день на полях исправительных учреждений засеяно 255 га озимой пшеницы, 56 га ячменя, 139 га кормовых культур, в том числе 63 га суданской травы, 45 га викоовсяной смеси, 31 га люцерны, картофеля на 105 га, других овощных культур 5 га.
Свинопоголовье в подразделениях УФСИН составляет 254 головы, крупного рогатого скота 309 голов, в том числе коров 109, ремонтного молодняка и откорм 200 голов.
В подразделениях УФСИН созданы и поддерживаются надлежащие условия для жизни осужденных. В 2016 году на эти нужды израсходовано 8 млн. рублей. Произведен ремонт камер в СИЗО-1 г.Орла, ведутся работы по замене подачи горячей воды в следственный изолятор от центральной магистрали г.Орла. В Шаховской ВК идет ремонт столовой, проводится работа по созданию безбарьерной среды в подведомственных учреждениях УФСИН, произведен ремонт помещений уголовно-исполнительных инспекций в городах Болхов и Залегощь.
На обеспечение продуктами питания осужденных в 2016 году планируется собрать 620 т картофеля,11 т мяса, 208 т молока, 100 т квашеной капусты, 22 т огурцов, 22 т помидоров. Помимо этого произвести 22,5 т крупы ячневой, 24,6 крупы пшеничной, 5 т перловки, 2 т сливочного масла, 2,5 т творога.